焦点
品牌检查员、消费者安全检查员（CSI）、食品检查员、食品安全与检验局检查员（FSIS检查员）、食品卫生检查员、谷物检查员、检查员、种子与肥料专家、发货点检查员、农作物检查员、牲畜检查员、农业质量控制检查员、园艺检查员、农业检查员
当我们大口吃东西时，很少会去想这些食物到底是否安全。我们多少会默认“有人”已经确保了食物符合标准，可以放心食用。确实如此——确实有一群人，他们的职责就是确保我们吃的东西符合某些基本的安全标准。这些人就是农产品检验员！
农产品检验员会走访食品的生产和包装场所。他们进行彻底的检查，确保工作人员和业务流程遵守严格的食品安全及分级准则。当某项产品或流程不符合合规标准时，检验员会帮助企业了解问题所在，以便其迅速整改并恢复生产。 他们检查的范围涵盖肉类、乳制品、家禽、鱼类，以及水果、蔬菜、谷物，甚至烟草，通过检测来确保质量，并排查污染、疾病或害虫的迹象。农产品检查员还可能根据美国食品药品监督管理局（FDA）或美国农业部（USDA）的标准，对产品或原料进行“分级”。
- 保障消费者免受食品中潜在有害病菌或物质的侵害
- 帮助生产商和包装商遵守复杂的标准，从而确保他们能够继续经营，并保持食品供应的畅通
- 在为社会提供养分的行业工作
工作安排
- 农产品检验员在各种场所全职工作，包括实验室、农场、畜牧区以及包装和仓储场所。他们通常需要长途出差，有时还必须上夜班或在离家较远的地方过夜。
主要职责
- 对照《良好生产规范》标准审查业务实践
- 对“谷物、咖啡豆、糖、棕榈油、鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜、牛肉、棉花和橡胶”等农产品进行检验，以确认其是否适合公众食用或作其他用途
- 评估并确保遵守联邦和州级健康与安全准则
- 检查产品，确保重量、尺寸、质量、等级及其他描述信息标注准确；使用秤、卡尺等测量工具
- 仔细审查制备和包装流程
- 与生产商合作，制定或调整与肉类、家禽、鱼类及各类配料相关的生产标准
- 根据需要与美国农业部农产品检验员合作
- 选取样品，对其质量、外观和整体状况进行检查
- 根据调查结果编制报告；必要时提出整改措施，并进行后续跟进，以评估整改措施是否解决了问题
- 与技术人员合作，讨论食品评级或建议；起草证书草案
其他职责
- 开展田间试验，或就作物种植、动物安全与健康管理、食品及危险或不卫生材料的安全处理等方面向农民和工人提供指导
- 分析土壤和动物的遗传学
- 与利益相关方分享观察结果和建议
- 在生鲜食品和新鲜农产品运抵仓库或杂货店时进行抽查；确认冷藏区域的储存温度是否适宜
- 评估建议的保质期，以确定是否考虑了适当的保质期
软技能
- 分析性
- 注重细节
- 商业头脑
- 以合规为导向
- 合作
- 批判性思维
- 决策
- 可靠性
- 共情
- 独立的
- 诚信
- 调查性
- 监测
- 有组织地
- 说服性的
- 体力
- 解决问题
- 机智灵活
- 注重安全
- 耐力
技术技能
- 农场及农作物生产和加工设施
- 私营研发机构
- 地方、州和联邦政府机构
- 批发贸易公司
农产品检查员通常日程安排紧凑，可能需要频繁出差。他们必须对所有相关法律法规和指导方针了如指掌，并在检查过程中随时准备予以执行（但其目的是帮助企业保持合规，以便它们能够继续生产食品）。虽然大多数企业都理解合规的必要性，但有时雇主可能会感到沮丧甚至表现出敌意，因此检查员需要具备耐心和说服能力。
大多数情况下，农产品检验员会在相对舒适的环境中工作，但有时也需要长时间站立、走动或长途驾驶。他们有时需要在户外工作，接触牲畜或农作物，无论是在酷热还是严寒中；有时则在室内工作，可能接触冷藏室、噪音较大的机械、烟雾、粉尘、化学品或其它令人不适的因素，因此需要佩戴个人防护装备。
农产品检验员具备分析思维和注重合规的特点，这些特质可能源于他们的童年。他们小时候可能就对房间整洁或物品井然有序格外讲究。在学校里，他们可能在数学、科学或化学方面表现优异——或者单纯对农业以及我们所吃食物的来源感兴趣！他们通常是务实且富有好奇心的人，对工作充满热忱，并希望一切都按章办事！
- 一些农产品检验员只需拥有高中文凭或GED证书，并具备足够的相关工作经验（例如在食品加工或包装领域）即可入行。
- 进入该领域的另一种途径是攻读相关专业的副学士学位或学士学位。常见的专业包括农业科学、农业商务、动物科学和生物学。
- 注：关于入行所需的典型教育水平，不同来源的说法不一。 一些网站（如OwlGuru）认为，大多数检验员入职时仅需高中毕业证书。然而，Zippia指出，该领域中仅有10%的从业者仅持有高中毕业证书，16%持有大专学历，64%持有学士学位，7%持有硕士学位，另有3%持有“其他学位”。
- 拥有学士学位或更高学历，可能会让你在竞争薪资更高的职位时更具竞争力
- 农产品检查员将接受一定程度的在职培训，以确保熟悉与其具体岗位相关的规章制度。具体职责因雇主而异！
- 根据你的专业不同，常见课程可能包括：
- 农用化学品
- 农业经济学
- 农业法
- 农业行业
- 动物健康
- 生物学
- 大宗商品
- 农作物生产
- 乳制品业务
- 畜牧生产
- 植物与动物科学
- 卫生程序
- 统计数据
- 教育项目通常会提供实习或合作教育机会。我们强烈建议学生充分利用这些机会！
- 需要驾驶证，以便检查员能够前往相关设施进行检查
- 决定是参加校内课程、在线课程，还是混合式课程（即两者结合）
- 寻找提供农业相关实习或合作教育项目的课程
- 了解哪些学校提供奖学金或学费减免，以帮助减轻你的自付费用！
- 在高中阶段，学生应深入学习化学、生物和数学课程
- 参加任何与农业相关的学校项目或活动，例如4-H
- 申请州级或联邦农业项目，例如美国农业部（USDA）的AgLab项目，或暑期项目，例如AgDiscovery
- 欢迎访问美国农业部（USDA）的“面向学生”网站，了解更多机会！
- 申请兼职、实习或学徒岗位，以便在农场、食品仓库、包装中心或超市的蔬果区、肉类/熟食区积累实际工作经验
- 联系在职的农产品检验员，请求进行一次信息性访谈。看看能否跟他们一起工作一天！
- 观看关于检验工作的YouTube视频（例如，密歇根州农业部发布的《面向农场主的农产品安全检验》）
- 提前查看招聘启事，了解常见的任职要求。例如，最近一则初级职位的招聘启事列出了以下任职要求：
申请人必须具备能够证明其在以下各个领域均具备胜任能力的学历、培训和/或工作经验：
- 具备对家禽、鸡蛋或果蔬等农产品进行检验的知识。
- 掌握数学知识，例如加法、减法、乘法、除法、百分比或小数。
- 具备记录保存方面的知识。
- 掌握法律、规则、法规、标准、政策和程序的应用知识。
- 掌握使用自动化信息系统进行数据录入、更新、修改、删除、检索/查询及生成报告的相关知识。
- 持有有效的驾驶证（未被暂停、吊销或注销，且未被取消驾驶资格）。
- 关于入行所需的教育水平，不同来源的说法不一，但高中毕业证书或GED证书是最低要求。如果拥有大专或本科学位，将显著提升你在竞争中的竞争力，尤其是主修农业科学、农业商务、动物科学或生物学专业的毕业生。
- 拥有相关工作经验将有助于提高你的竞争力，例如在农场、食品加工或包装厂，甚至是在杂货店或餐馆工作！如果你经验尚浅，不妨考虑做兼职、季节性工作或实习。这些经历都能让你的简历更出彩！
- 农产品检验员通常受雇于州政府或联邦政府，因此除了查看Indeed.com等招聘网站外，还可浏览美国农业部（USDA）的招聘页面、美国食品药品监督管理局（FDA）的招聘与培训页面，以及USAJOBS网站。
- 某些联邦农业职位需要参加公务员考试，例如农产品分级员。这些职位可能是不错的入职切入点，之后你可以以此为跳板，逐步晋升为检验员。
- 如果您想在申请州级或联邦级检查员职位之前积累私营企业的从业经验，不妨浏览以下农业相关招聘网站：
- 如果你在该行业拥有一些人脉资源，那么找到一份农产品检验员的工作会更容易一些。不妨联系一下你之前在农业相关工作或实习中合作过的人，以及你的大学导师或项目负责人。
- 请参考农产品检查员的简历模板，确保您的要点中包含具体金额和数据，并突出实际成效。
- 联邦职位可能要求采用联邦简历格式
- 与以前的上司或老师沟通，询问他们是否愿意担任个人推荐人。在将他们列为联系人之前，请先征得他们的同意。
- 熟悉FDA和USDA的术语，以便在面试中使用
- 检查员必须在合规导向与说服能力之间取得恰当的平衡。目标是帮助企业遵守规定，而不是因企业犯错而对其进行处罚。要想在职业生涯中更上一层楼，你需要在这两个方面都精进自己的技能。
- 积极主动地关注行业动态，包括美国农业部（USDA）、美国食品药品监督管理局（FDA）及其他机构法规的最新变化
- 与你的主管讨论晋升机会。询问是否有相关课程、证书或高级学位，这些能帮助你成为公司更宝贵的资产，并使你具备晋升资格。
- 要设定高标准，并督促企业履行责任，但要秉持这样的理念：你们的目的是帮助企业改进，以便它们能够继续为消费者生产安全的食品。
- 始终将安全放在首位，并为他人树立榜样！请穿戴个人防护服、口罩、手套，或任何其他必要的防护装备，以符合美国职业安全与健康管理局（OSHA）、美国疾病控制与预防中心（CDC）及其他适用的健康与安全标准。
- 研读行业出版物并积极参与专业协会活动（参见“推荐工具/资源”部分）
- 如果需要晋升，可以转到规模更大的雇主处工作（例如，从地方职位转到联邦职位）
网站
- AFGE（美国政府雇员联合会）
- 农学科学基金会
- 美国谷物检验与称重机构协会
- 美国乳业科学协会
- 美国临床病理学会
- 美国农学学会
- 美国动物科学学会
- 动植物卫生检验局
- 食品与药品官员协会
- 疾病控制与预防中心
- 食品与营养服务处
- 园艺检验协会
- 国际生鲜农产品协会
- 国际有机检查员协会
- 国家农业图书馆
- 美国国家谷物与饲料协会
- 美国国家食品与农业研究所
- 美国餐饮协会
- 食品安全教育合作伙伴关系
- 美国土壤科学学会
- 谷物仓储与加工协会
- 美国农业部
- 美国国土安全部
- 美国环境保护署
- 美国食品和药物管理局
书籍
- 《农业与食品安全》，作者：拉姆尼瓦斯·夏尔马
- 《公务员考试备考指南》，作者：马修·鲍林和Mometrix
- 《食源性疾病》（食品科学与技术），克里斯汀·多德（主编）等著。
担任农产品检查员是一份艰辛的工作。农场主以及农产品加工和包装企业并不总是乐于接受检查，当检查员对他们开具罚单，或者要求暂停生产直至问题解决时，他们可能会感到沮丧。这份工作通常需要频繁出差，而且还有大量不断变化的法规需要随时掌握。
如果您想了解一些相关职业，我们推荐以下选项！
- 农业与食品科学家
- 农业工程师
- 农产品分级机
- 农业技术员
- 保护科学家和林业专家
- 建筑与施工监察员
- 环境科学与保护技术员
- 农民、牧场主和农业经理
- 渔业和野生动物管理员
- 食品加工设备操作工
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