营养师

工作时间表

• 营养师和膳食专家从事全职工作，通常在室内办公，但偶尔需要出差。私人顾问可能需要提供灵活的工作时间，以满足客户的需求。  

主要职责

• 查阅患者/客户的病史，包括存在问题的方面
• 制定饮食方案，以应对或预防相关健康问题
• 根据客户的喜好和需求，制定膳食计划并撰写烹饪指南
• 讨论健康饮食的选择，并鼓励客户避免食用或摄入对身体有害的食物或物质 
• 审查进展情况，并据此调整以确保按计划推进
• 在课堂上讲授营养相关知识，包括饮食习惯如何影响疾病
• 制作创意图表、幻灯片或其他教育及课程材料
• 评估较大群体的需求，例如学生群体
• 监督餐饮服务供应商；评估其对相关卫生、安全及营养标准的遵守情况
• 必要时与其他医疗专业人员保持联系 

其他职责

• 根据需要对员工进行培训
• 及时掌握该领域的最新动态；编制报告并起草政策
• 为大型运营活动推荐并采购（或协助采购）合适的食品；跟踪预算和支出
• 针对特定情况设计并测试专用餐食 
• 营养项目资助申请书草案

软技能

• 积极倾听
• 擅长解决问题
• 分析性
• 富有同情心的
• 文化敏感性与意识
• 渴望并有能力帮助他人取得成功
• 富有同理心且耐心
• 英语水平
• 领导力和培训技能
• 组织能力
• 个人服务能力
• 富有说服力且充满干劲
• 协调和指导活动的技能
• 对基础心理学的理解

技术技能

• 擅长预算和数据分析
• 熟悉生物学、科学和医学领域的技术性内容
• 与营养相关的软件，例如 Axxya Systems 的 Nutritionist Pro 和 Compu-Cal
• 数据库用户界面/查询软件 
• 医疗软件，例如 BioEx Systems 的 Nutrition Maker Plus 和 Lifestyles Technologies 的 DietMaster Pro
• 网络会议软件
• 标准办公套件应用程序 
• 平面设计应用

• 医院
• 门诊中心    
• 养老院/长期护理机构
• 政府机构    

如今，许多民众往往忽视甚至故意无视合理饮食和营养的重要性，这已导致美国陷入健康危机。人们期望营养师和膳食专家能为服务对象提出切实可行的解决方案。他们有责任帮助患者、客户，以及某些情况下的大型群体保持健康，预防健康问题或管理现有健康问题。 
 
营养师和膳食专家有责任在对抗肥胖、糖尿病和心脏病的斗争中充分发挥其专业技能。在不处理其他职责时，他们忙于研究和撰写专业文章。对于从事私人执业的人士而言，他们需要花费大量无偿时间通过广告宣传来寻找客户，同时还要维护与现有客户的关系。 

美国的肥胖率已飙升至前所未有的水平。美国疾病控制与预防中心（CDC）指出，“2017~2018年肥胖患病率为42.4%”，并进一步强调：“与肥胖相关的疾病包括心脏病、中风、2型糖尿病以及某些类型的癌症，这些都是导致可预防性过早死亡的主要原因。” 事实上，每年都有成千上万的人因本可通过改善饮食和营养来预防的问题而过早离世。此外，研究表明，这些问题对少数族裔群体以及面临社会经济困难的人群影响尤为严重，这一趋势必须得到正视并加以解决。 与此同时，婴儿潮一代虽然寿命延长，但生活未必更健康。随着他们对医疗保健体系的需求增加，能够获得专业膳食和营养服务以帮助他们保持健康，对他们而言至关重要。 

营养师和膳食专家喜欢与他人合作并帮助他人，因此他们很可能一直以来都乐在其中。他们可能从小到大就热衷于体育运动和锻炼。 或许他们在厨房里也表现出色，常为亲朋好友烹制各种既美味又营养的佳肴。由于工作需要扎实的生物学和健康知识，他们在相关课程中往往表现优异。他们通常具有独立自主的性格，自信地能够独立工作，甚至可能经营自己的事业。这表明他们在年轻时就已具备一定的商业思维，而且很可能非常负责任且善于理财！