餐饮服务经理

• 餐饮服务经理至少拥有高中毕业文凭或普通教育发展证书（GED）。许多人还接受过高等教育，例如获得证书、副学士学位、学士学位，甚至硕士学位。
• 经验往往与学历同等重要，但部分雇主可能更倾向于聘用拥有餐饮酒店管理或食品服务管理学位的员工。商业课程同样大有裨益。
• 大学课程应通过实习提供真实世界经验。
• 像蓝带国际厨艺学院、艺术学院或厨艺学院这样的烹饪学校，也可能提供餐厅管理培训，特别是针对那些希望创办自己事业的准企业家。
• 常见的大学课程包括：

1. 烘焙与糕点艺术
2. 商法
3. 文化意识
4. 财务会计
5. 食物准备
6. 餐饮服务管理
7. 客户忠诚度
8. 人力资源管理
9. 利润表
10. 领导力
11. 营销原则
12. 菜单规划
13. 营养
14. 运营数据
15. 地方菜系
16. 卫生
17. 供应链

• 餐饮服务经理通常会接受至少一个月的在职培训，以便熟悉雇主的经营场所、员工及相关政策。

1. 大多数人入职时都具备丰富的食品行业相关工作经验。

• 许多州要求获得当地卫生部门颁发的食品安全认证，例如ServSafe食品安全管理员认证。

1. 寻找经美国国家标准协会认证的项目

• 申请人还可参加独立的在线餐厅管理课程来增强简历竞争力。
• 除上述内容外，餐饮服务经理通常还会考取各类认证以提升晋升潜力。常见的认证包括：

1. 美国惩教膳食服务协会- 认证惩教膳食系统经理
2. 美国烹饪联合会- 

                       ▸ 认证烹饪管理师

                       ▸ 认证高级糕点师

                       ▸ 认证主厨

                       ▸ 认证行政总厨

1. 美国酒店与住宿协会教育学院- 

                       ▸ 认证餐饮管理师

                       ▸ 认证酒店培训师

1. 营养与餐饮服务专业人员协会- 认证食品防护专业人员
2. 国际餐饮服务执行官协会- 

                       ▸ 认证高级食品管理师

                       ▸ 认证食品经理

                       ▸ 认证食品管理师

1. 全美自动售货协会- 

                       ▸ 认证咖啡专家

                       ▸ NAMA认证执行官

1. 美国国家环境卫生协会- 

                       ▸ 获得全面食品安全认证

                       ▸ 认证专业人士 - 食品安全

1. 美国国家餐饮协会教育基金会- 

                       ▸ 食品安全经理认证

                       ▸ ManageFirst 专业版

                       ▸ 认证中学餐饮服务教育者

                       ▸ ManageFirst 专业版

1. 北美食品设备制造商协会- 认证餐饮服务专业人员
2. 州食品安全——食品保护经理认证
3. 婚礼策划学院- 认证婚礼及活动策划师 

• 考虑你想要获得的教育层次——大学证书、副学士学位、学士学位、硕士学位、第三方认证，还是烹饪学校的培训。  
• 若选择上大学，需决定就读传统校园课程、在线课程还是混合课程（两者结合）。
• 餐饮服务经理需要丰富的实际工作经验才能获得职位考虑，因此应寻找提供实习机会的大学项目。
• 考虑并比较学费、食宿费以及奖学金机会的费用
• 了解政府提供的学生资助项目，看看你符合哪些条件。

• 高中阶段，未来的餐饮服务经理应多修读商业、市场营销、数学和烹饪课程。
• 参与学校志愿活动，借此锻炼软技能，包括口头表达能力、领导力、团队协作和项目管理能力。
• 在大学期间，无论你选择什么专业，都要确保全面发展管理技能；掌握商业、市场营销和销售技巧；熟悉供应链和供应商运作；当然，还需了解与食品制备相关的法律法规和指导方针。
• 争取获得大学实习机会，积累实践经验。如果你的项目不提供实习（或你无意上大学），不妨参加志愿者活动或申请兼职工作，在快节奏的餐饮服务环境中获取工作经验。
• 询问你所在地区在职的餐饮服务经理，是否可以进行一次信息性面试，或跟随他们工作一天以了解其工作内容。
• 若决定不攻读大学学位，不妨考虑获取大学证书、食品相关机构的认证，或通过自学参加特定的在线课程（如UniversalClass的《餐厅管理入门》），以增强简历竞争力。
• 保留一份草稿简历，随着经验积累不断补充完善。